Fabrication artisanale de fromages fermiers. (Munster AOP, Barikass, Tomette, ...)
Notre ferme est entièrement tournée vers la production de fromages fermiers, affinés sur place en cave naturelle, exclusivement à partir du lait produit par les vaches laitières de l'exploitation. Nos vaches sont en pâturage l'été, et nourries au foin sec l'hiver.
Nous disposons d'un magasin de vente sur place dans lequel vous pourrez trouver tous nos produits.
Affiné en cave naturelle, au lait cru. (affinage selon disponibilité)
Tomme de montagne, affinée en cave naturelle
Nature ou à l'ail des ours
Retrouvez le goût du beurre
Faisselle, premier jour du Munster, sur commande uniquement (par SMS, pendant les heures d'ouverture de la boutique). Poids : entre 800g et 1kg
100% pur jus et non filtré
En boutique, retrouvez :
Du Lundi au Samedi : 9h-12h
Dimanche : 10h-12h
Du Lundi au Samedi : 9h-12h 14h-18h
Dimanche : 10h-12h 14h-18h
La ferme du versant du soleil est un endroit incontournable pour la découverte de la fabrication du munster.
Nous proposons des visites commentées avec dégustation tous les mardis et jeudis à 10h toute l'année (également les vendredis de juillet et août).
Visite libre avec panneaux explicatifs et petite vidéo pendant les horaires de la boutique.
Nous disposons d'une capacité d'accueil d'environ 100 personnes.
Vous êtes une famille, un ou des particuliers jusqu'à 25 personnes, venez nous voir le mardi ou le jeudi à 10h.
Vous êtes un groupe de plus de 25 personnes ou un autocariste, contactez nous par e-mail afin de définir avec vous la date et les modalités de votre visite (uniquement le matin).
A la ferme du versant du soleil, vous pouvez également profiter de nos animations ponctuelles, notamment nos barbecues géants en juillet et en août.
Ou simplement profiter de notre terrasse avec une boisson locale.
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